Ganzheitlicher Ernährungsberater Ausbildung

Modulare Ausbildung zum ganzheitlichen Ernährungsberater

Eine ganzheitliche Sicht auf den Menschen, sowie ein Einblick in die Funktionsweisen des menschlichen Körpers, ein Grundwissen über Nährstoffe und die Stoffwechselvorgänge bilden die Grundlagen einer fundierten Ernährungsberatung. Unsere Gesundheit beginnt bereits in jeder einzelnen Zelle unseres Körpers. Da wir Menschen aber nicht ausschließlich aus unserem Körper bestehen, sondern auch aus Geist und Seele, dürfen wir die Psyche, die individuelle Lebensweise und Vorlieben sowie Abneigungen eines Menschen nicht außer Acht lassen.

 

Für viele Menschen ist Essen ein Thema voller Irrungen und Missverständnisse. In der Werbung sehen wir glückliche, schlanke und gesund wirkende Menschen „himmlisch leichte“ Schokolade und noch vieles mehr köstlich verspeisen.

Eigentlich wissen wir, dass die Realität eine andere ist und doch können wir uns oftmals diesem Eindruck nicht entziehen und verzweifeln daran, dass uns die himmlisch leichte Verführung demnächst als ein extra Kilo auf der Waage wieder begegnet. Die Lebensmittel, welche uns in der Werbung und im Supermarkt als gesund, leicht, bekömmlich, vitaminreich usw. angepriesen werden, enthalten in vielen Fällen leider meist nur wenig oder gar keine Nährstoffe.
Mittlerweile sterben mehr Menschen an den Folgen falscher Ernährung, als an Hunger. Der Nahrungsüberfluss der zivilisierten Welt scheint die Menschen genauso zu bedrohen wie in anderen Teilen der Erde der Hunger.
Uns wird vorgemacht, wir müssten nur Kalorien zählen, eine FDH Diät machen oder auf Light-Produkte zurückgreifen um ganz leicht zu unserer Traumfigur und zur Gesundheit zu gelangen. Dabei sagen Kalorien nichts über den tatsächlichen Nährwert eines Lebensmittels aus. Ein Mensch kann ausreichend Kalorien zu sich nehmen und doch hungert sein Körper auf zellularer Ebene, da ihm die Nährstoffe fehlen.

“Probleme kann man niemals mit der derselben Denkweise lösen, durch die sie entstanden sind“.  (Albert Einstein)

Ebenso verhält es sich mit der Nahrung. Gewichts- oder gesundheitliche Probleme lassen sich nicht lösen, indem man die Nahrung, die diese Probleme verursacht hat, einfach  halbiert.
Was ist nun die richtige Ernährungsweise?
Mittlerweile gibt es eine Vielzahl an Menschen, die sich vegan ernähren, Vegetarier und Flexitarier, Rohkostköstler, Paleo- Ernährung usw.
Es gilt nicht zu beurteilen, welche davon die richtige Ernährungsweise ist. Auch wenn die verschiedenen Ernährungsweisen noch so unterschiedlich sein mögen – gibt es einen Konsens:
Industriell stark verarbeitete Lebensmittel sowie Zucker werden vermieden, denn sie gelten als Auslöser für die im Westen nur allzu bekannten sogenannten Zivilisationskrankheiten.

In der Ausbildung  zum ganzheitlichen Ernährungsberater geht es deshalb um die Vermittlung von Grundlagen und Möglichkeiten einer ausgewogenen Ernährungsweise.  Die Teilnehmer bekommen ein Verständnis über die Grundfunktionen unseres Körpers und die verschiedenen Stoffwechselprozesse, die uns am Leben erhalten.

Sie lernen, welche essentiellen Nährstoffe für den Menschen von Bedeutung sind und erhalten einen Einblick über die verschiedenen Krankheiten aus naturheilkundlicher Sicht. Die für uns essentielle Frage nach der richtigen Ernährung wird aus psychologischer Sicht beleuchtet. Das Verständnis über den individuellen Umgang der Menschen mit dem Essen hilft den Teilnehmern dabei, Andere auf dem Weg zu einer angemesseneren Ernährungsweise zu unterstützen.

Für wen ist die Ausbildung zum Ernährungsberater geeignet?

• Für Menschen, die eine Qualifikation als Ernährungsberater anstreben
• Für Menschen, die bereits in medizinischen Berufen tätig sind
• Für Menschen, die heilkundliche Tätigkeiten ausüben und eine Zusatzqualifikation anstreben
• Für Menschen, die sich ganzheitlich mit dem Thema “Ernährung” auseinandersetzen wollen

Ziele der Ernährungsberater Ausbildung:

• Anatomisches und physiologisches Basiswissen zum Verständnis von Stoffwechsel-Prozessen und ihren Störungen
• Entwicklung einer ganzheitlichen Sicht auf das Thema “Ernährung und die Wechselwirkungen zwischen Körper, Geist und Seele”
• Kompetenzen zur Gestaltung einer professionellen Beratung
• Methoden zur Erstellung persönlicher Ernährungskonzepte

Weitere Infos siehe unter Kursinformation Ernährungsberaterausbildung Berlin

Inhalte der Ausbildung zum Ernährungsberater:

Modul 1:
Anatomie und physiologische Regelmechanismen

Modul 2:
Das Verdauungssystem & Nährstoffe / Teil1

Modul 3:
Welche Nährstoffe braucht der Mensch? Teil 2

Modul 4:
Ernährungsempfehlungen & Yoga

Modul 5:
Was beeinflusst unser Essverhalten ? Achtsamkeit

Modul 6:
Beraterkompetenz -Wie berate ich ?

Abschlussprüfung:
1 Tag Verteilung der Prüfungsfragen, Erarbeitung eines Ernährungskonzeptes
2 Tag Live-Beratung, Zertifikatsvergabe

Voraussetzungen für die Zertifizierung zum Ganzheitlichen Ernährungsberater:

• vollständige Teilnahme an allen Modulen der Ausbildung
• Abschlussarbeit: Entwickeln eines Ernährungskonzeptes für einen Kunden (Fallarbeit)

Leitung der Ausbildung zum Ganzheitlichen Ernährungsberater

Die Ausbildung wird von Shakti Leonhard geleitet.
www.wie-schmeckt-dein-leben.de
Sie ist zertifizierte Trainerin und Dozentin bei der taohealth Akademie,
Lehrtrainerin für den Bereich Ganzheitliche Ernährungsberatung,
außerdem Entspannungspädagogin und Achtsamkeitstrainerin.